米游社 · 崩坏3

北美风格烟熏烤肉大餐--姬子生贺

来自版块: 甲板
42
1093
26
文章发表:2021-06-11
来自合集: 女武神生日特别料理

谜之声

<个体数据收集完毕,适性匹配成功,

世界泡0611的姬子对你发起召唤:今天是我生日,要不要一起共饮一杯呢?

试问:目标个体是否愿意接受姬子召唤?>


A.我愿意

B.我愿意


量子之海穿梭!开始跃迁!崩坏国记世界泡XXXX!

一道白光闪过,我躺在了海岛的草地上。面前是一个穿着晚礼服的美丽身影

姬子:啊咧,舰长还真的响应了我的召唤呢!我的酒友啊,来与我共饮一杯吧?



我:恭敬不如从命,但是能不能让我先吃点东西?空着肚子喝酒,恐怕不能让你尽兴哦!

姬子:有肉,各种的肉,之前你来的时候我可没少听那两个小丫头吹嘘你的厨艺,火已经生好了哦!

我:好吧!我看看,哇,猪肋排,牛胸肉,牛小排,香肠,鸡翅,蘑菇,玉米,番茄。这是标准的北美风格烟熏烤肉的配置啊!



姬子:没错!北美风格的烤肉,挑战的就是对火炎的掌握!舰长你究竟能做到什么程度,让我见识一下吧!


烟熏烤肉大餐制作教程vlog↓↓↓ 喜欢的舰长们求个三连呀



北美风格烤肉拼盘

BBQ酱烤猪肋排

慢熏牛胸肉

慢烤烟熏香肠

卡真烤鸡全翅(Cajun)

三分熟烤牛小排配蒜香黄油

配菜:

盐烤杏鲍菇

黄油烤玉米

海盐烤番茄

烤菠萝

球生菜配生洋葱+ 牧场沙拉酱Ranch

 

姬子:食材都前期处理好了哦~上次你走之前留下来的烤肉秘方。



食材预处理:

猪肋排:用蒜末,洋葱碎,BBQ酱,辣椒粉,大藏芥末,蜂蜜,盐和胡椒腌1天

牛胸肉:百里香,盐,胡椒,北地香料泡的盐水,泡2天后真空慢煮2小时到软烂

鸡翅:加卡真粉,油,**均匀,腌制一天

牛小排:盐和胡椒即可

蒜香黄油:黄油软化加蒜蓉,盐,黑胡椒,葱花,欧芹碎,柠檬汁。混合均匀。

杏鲍菇:盐和胡椒调味,刷点黄油

玉米,盐水煮熟,抹黄油

菠萝,去掉中间硬心,切片

 

一个巨大的烤架上,冒着熊熊热焰,我调整了一下火力到小火,(大约140~160度)烤架底部放些湿的松木增加烟熏味。然后烤架最右边留出一档不加热,静置用

先把需要时间最长的猪肋排放在烤架上熏烤一个小时先


1小时后,牛胸用锡纸包着放在烤架上。烤20分钟

20分钟后,鸡翅,香肠,牛小排,放上烤架。继续小火加盖烤制10分钟

中途隔5分钟翻面一次

10分钟后,牛小排移到静置档上,鸡翅和香肠继续烤6分钟

牛胸肉和猪肋排移掉锡纸,猪肋排锡纸里有很多酱汁,酱汁收集起来,每隔3分钟刷一次酱汁到肋排上。

6分钟后,烤架开大火,最下方的猪肋排和牛胸肉,鸡翅和香肠烤上色。最后移到烤架上方的静置架上



姬子:哦豁!开始了!先是小火慢烤尽可能的留住食材本身的汁水。最后用大火逼出食物表面的油脂并且通过美拉德反应增加香味。这就是舰长烤制大块肉食的秘诀么!

这个香味!闻着这个味道我都能喝一杯了!


下面的烤架开始,杏鲍菇,玉米和番茄。表面喷油,烤牛小排这个时候也从静置的地方回到烤架上快速烤香一下表面。


姬子:这些都是蔬菜,大火烤制,表面喷的油一是帮助热量传导,而是锁住蔬菜水分,妙啊!

蔬菜烤完后刷烤架,菠萝片不刷油,洒一层糖直接放在烤架上烤

烤出焦糖风味的菠萝,甜度又增加了呢~


烤好的牛小排,牛胸肉,和肋排让它们在烤架上静置保温一下。鸡翅和香肠先摆到木盘上。



姬子:嗯,我来调杯血玛丽(bloody mary)吧,这个配烤肉最棒了。舰长你喝不喝?

我:不了不了。。夏天我喝杯椰林飘香(pina colada)就好。

血腥玛丽:冰块+番茄汁+伏特加+辣酱油+塔巴斯可辣酱,杯边沾芹菜盐。青柠装饰

椰林飘香:菠萝汁+椰汁+白朗姆酒,菠萝片和薄荷装饰

 

姬子调完酒,我正端着一个装满肉的大木盘走来



北美风格烟熏烤肉盘

牛小排和牛胸切片,牛小排上来点蒜蓉香草黄油,牛胸上来点辣酸奶油,猪肋排切断3/4,留头部不切断,这样手一拉就能撕下一根。和烤鸡翅一起。配合BBQ酱和酸奶油的沾酱。再配上烤玉米,生菜,洋葱,牧场色拉酱等其他配菜

 

刚放下肉盘,迎接我的就是一个火热的拥抱

舰长辛苦了!~ 来吧!让宴会开始!

姬子虽然笑吟吟的,但是脸有些绯红

那么!干杯!




猪肋排浓香可口,嚼劲十足,牛小排软嫩爽滑,肉汁丰盈,牛胸肉浓香十足,外酥内棉,鸡翅外皮香脆,内部多汁,香肠一口咬下,香浓的气味和丰盈的汁水就在嘴里爆炸。

配菜同样毫不含糊,焦糖菠萝绵软香甜,杏鲍菇脆弹可口,脆甜的生菜卷着洋葱和烤肉一起入口,别有一番滋味。

姬子吃的眉开眼笑,不停的与我碰杯。

 

酒足饭饱,累了半天的我倦意上来了,端着一杯酒,靠在躺椅上,但是眼睛却始终没离开眼前美丽的身影。



耳边传来一阵香风,红发的美人坐在了我的身边,胳膊搭上了我的脖子。

怎么,有心思?是不是被我魅力迷得神魂颠倒了?

还是,看到我,你想起了你那个世界里,耿直但却珍贵到无可替代的老酒友?


嗯,来这里除了陪你喝酒以外,也确实存在看看老朋友的意思,毕竟,在我那个世界,虽然一直在努力寻找,但是还是没有她的下落呢。

我:但是,我不会放弃,我不会逃避

不管是她,还是这个世界的你,一直以来的行事风格。

哪怕是闪避,都是一往无前的冲锋。



嗯,我允许你今天暂时在我这边逃避一日哦,毕竟,当你回到自己的世界,不管是痛苦和喜悦,自己都要承受下来。这是你自己的财富。


将挂在脖子上的手轻轻拿下,握在手中


生日快乐,姬子~~

我向你,向这个世界许诺,我会拼尽全力,为了这个世界的美好而战!

人类,一定会战胜崩坏!

龙二:感谢大家收看,为了最爱的姬子!

已开启创作声明,允许规范转载
1093
26
看帖是喜欢,评论才是真爱:
0 / 1000
  • 全部评论
  • 只看楼主
排序:最早
42
26
1093
扫码下载
米游社App