三色樱花冻
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樱花树下

樱正朝着我微笑

绯玉丸:舰长你来啦,我和大姐正在喝茶!大姐前面还在说起你呢!
樱:舰长要一起喝茶么?
八重樱身前是两盏抹茶。一碟樱花糖

我,那我就不客气啦,说着坐在樱身旁,与她对饮
舰长:哇,这抹茶清苦中带着香气,很棒!
绯玉丸~嘿嘿,舰长! 这可是大姐自己做的茶!
舰长:说到樱花,我正好做了些甜品,配合抹茶的苦味正好。
说着,我拿出一个餐盒,打开了
八重樱:哇,好漂亮,三种颜色的果冻?
我:对,三色樱花冻,生日快乐,樱
三色樱花冻食谱(4杯,每杯约240毫升)
水960毫升
白凉粉 50克
白糖 200克
抹茶粉6克
椰浆100ml
食用金粉1克
八重樱12朵

樱花糖
脱水细砂糖 200克,八重樱100克
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首先做些樱花糖配茶用
用脱水细砂糖把八重樱埋起来即可,轻轻**,这样糖就会染上樱花的粉色

三色樱花冻~~开做!
水加白糖烧开,加白凉粉搅拌。就是基础的果冻底了!
然后分成三份

三种不同口味果冻,樱花金粉,醇香椰奶,抹茶
抹茶:加入6克抹茶粉搅拌

椰奶:加入100毫升椰浆
樱花金粉:加入0.1 克金粉搅匀
取4个杯子,倾斜,首先加入抹茶,进冰箱冷却半小时定型

取出,加入椰奶冻,继续进冰箱冷却定型,取出,插上2朵樱花,用镊子压住防止飘起,再加入金粉冻,再次定型

最后顶上再插一朵樱花

八重樱用勺子 舀起一勺果冻
最上层的樱花冻清甜,带着淡淡的香气,中层的椰奶冻椰香浓厚,细腻柔滑。最底部的抹茶冻茶香浓郁,微苦中带着回甘

好吃!樱眯着眼微笑起来,舰长做这个,花了不少心思吧!
我:为了樱的笑容!值得!话说,微苦的抹茶配上微甜的樱花冻还真的很好吃!

樱: 嗯,对了舰长,再给我讲讲未来发生的事情吧。
舰长:哦好的,这次给你讲一个薪火传承的故事。~~~~~~~

樱花树下的下午茶点,在散落的樱花雨中进行着~





