熊熊椰枣抓饭

作者：厨之魂龙二

uid：31052308

嘿嘿嘿！！一进宿舍门，我就看到苏莎娜捧着一个补给箱在傻笑~~

苏莎娜~生日快乐！什么事情这么高兴？？

哎呀谢谢舰长！来尝尝这个 ！说着，苏莎娜咻的一下往我嘴里塞了个东西

“唔唔唔，什么啊？（咀嚼）哇，好甜？是蜜枣？

才不是蜜枣那种拿蜜汁泡的呢！是椰枣！！天然甜味！！！

哦哦，原来是家里人给你寄特产了啊~~

对呀对呀，好多家乡的干果，骆驼奶酪，新款首饰~~还是家里人知道我喜欢的~~

哦对了舰长！吃不吃椰枣抓饭！！！我最爱的！！！

（苏莎娜的眼睛在冒星星~~~这时候当然不能扫小寿星的兴~）

嗯~好啊，要我去帮你拿羊肉么？

欸？不用不用~~难得有这么多干果，今天我们吃甜抓饭！！不加肉的！

苏莎娜推着我就往厨房走~~~

熊熊椰枣抓饭~~~

食谱

巴斯马蒂香米 basmati 500克

无核椰枣 200克

杏干 100克

黄桃干 100克

葡萄干 100克

开心果仁 50克

杏仁片 50克

黄油 80克

红葱头 80克

胡萝卜 120克

藏红花 1克

香叶 3片

绿豆蔻 6粒

丁香 4粒

盐适量

制作

苏莎娜翻箱倒柜找齐了食材

苏莎娜~要帮忙吗？

嘿嘿，那就麻烦舰长帮我切一下蔬菜啦！ 说实话我在家没怎么做过饭~~

但是椰枣抓饭我是会做的！！少数几个想家时候就能自己做的食物了~~

胡萝卜和红葱切丁~

杏干和黄桃干切小块

切蔬菜的时候，苏莎娜把米淘洗好了~~

香叶，豆蔻，丁香，装在小纱布袋里

好~开始把！

首先深锅里放黄油融化~~

加入红葱和胡萝卜炒香炒出甜味

然后加入淘洗干净的香米，翻炒，让每一粒香米都沾上油脂

然后加入藏红花。香料包，适量盐

加水没过米约半节手指。加盖小火焖煮10分钟。

我：咦，不是说甜抓饭么？不是该加糖？

苏莎娜：不是的不是的！！甜抓饭是用的天然果干的甜味~~

一点点盐能让干果的清香味道更突出哦~~

焖煮的时候，杏仁和开心果小火炒香。备用

10分钟后 ，加入椰枣，杏干，桃干，葡萄干。继续小火煮20分钟。

最后捞出香料包，装盘，把炒香的干果洒在抓饭顶部。

苏莎娜：嘿嘿，我拿抓饭做了个小熊！o(*////▽////*)q

椰枣做眼睛，胡萝卜做嘴巴~~

品尝

洗净了手，苏莎娜抓了一把抓饭，在手心捏成橄榄型，然后塞入口中~

歪着头咀嚼的样子，像极了小仓鼠，很是可爱~~

我也学着她的样子，抓了一把米饭入口

入口是 椰枣和果干的甜香，藏红花的芳香，质朴的米香，交杂在一起的味道。

嗯嗯，真的很好吃，味道丰富。香气扑鼻。

对吧对吧~~这可是家乡的味道！舰长我和你说啊，小时候~~~

苏莎娜一边叽叽喳喳说着她小时候的趣事，一边享受着美味的抓饭~~~