「和幽兰黛尔晨练回来」
幽兰黛尔：舰长最近懈怠了，不要因为过年就停止锻炼哦。
我：呼，呼，和你一起晨练，还真的是一刻都不能松懈啊。
我：说起来，听说德丽莎给所有人都分配了年夜饭任务，由你来负责第一道冷菜头盘，准备得如何了？
幽兰黛尔：啊，考虑到琪亚娜每天4顿外加2个汉堡的食量，我打算头盘做些热量高的。比如......樱桃鹅肝，丽塔已经给我食谱了。
我：分子料理啊，这种一步一步按部就班来制作的菜，的确很适合你来做呢~
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樱桃鹅肝食谱
鹅肝 一块
白洋葱 半个
丁香 2粒
百里香 一支
香叶 2片
路易十三 30毫升
（可以用白兰地代替）
牛奶 300毫升
南瓜 100克
樱桃 100克
红莓糖浆 50克
吉利丁片 20克
制作
内馅
鹅肝泡牛奶、白洋葱、丁香、香叶、百里香过夜，泡牛奶主要是为了去腥，增加奶香味
泡好的鹅肝过滤掉牛奶，加点盐和黑胡椒调味，和香料洋葱一起放在真空袋里
加入30毫升路易十三 （也可以用便宜白兰地代替），袋子用真空机封口
摄氏55度，真空水浴（Sous vide）1小时
用搅拌机打泥
把鹅肝泥装入模具，插入樱桃梗，冷冻6小时
冻好的鹅肝脱模，把不均匀的修整成圆形
樱桃外衣
樱桃去核捣碎，加入红莓糖浆和几滴朗姆酒，小火熬煮20分钟，再加入泡软的吉利丁片，搅拌后过滤，冷却到10度左右
给冻好的鹅肝裹上樱桃冻外衣，进冷藏室定型半小时以上
樱桃鹅肝就定型好了
把南瓜煮软，加蜂蜜、黄油和海盐，打成南瓜泥
用南瓜泥垫底，加上樱桃鹅肝，搭配姑娘果
年夜饭第一道菜——樱桃鹅肝就做好了。祝大家新的一年的日子和这红樱桃一样，红红火火！
琪亚娜：不愧是姐姐！这个樱桃鹅肝的外表看起来和樱桃没什么两样呢！
我夹起一个樱桃鹅肝咬了一口，一口下去，酸甜可口的樱桃外衣包裹着细腻柔滑的鹅肝酱，只需轻轻一抿，鹅肝酱就在口中融化。
绵密细腻的口感，带着路易十三迷人的酒香，属实美味。
幽兰黛尔：其实都是丽塔的食谱好，详细又易懂。
丽塔：但是第一次做就能完全成功的幽兰黛尔大人，也非常棒哦。
众人欢笑，举杯庆祝——祝幽兰黛尔生日快乐，新年快乐！
紧接着，芽衣和丽塔端出了一道又一道的菜，热闹的新年及生日聚餐，直至深夜......
