最近被人说胖了，那就来做一道减肥餐吧。鸡肉是这种白肉是脂肪最少的，那就教大家制作一道嫩煎鸡胸肉。
材料：鸡胸肉，盐，黑胡椒，料酒，生抽，淀粉，照烧酱
一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松原软更容易入味。
鸡胸肉中加入半勺盐，1勺黑胡椒，3勺料酒，2勺生抽，1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控制可以不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
鸡胸肉弹嫩的关键，锅内倒入橄榄油中火煎20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。
接着倒入50毫升清水，盖上盖子小火焖2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎20秒，至表面金黄色。
嫩煎鸡胸肉完成
