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海岛风情的【活力喵饭】+特调【蓝顶夏威夷】提瓦特美食札记

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文章发表:2022-01-18
来自合集: 提瓦特美食札记

活力喵饭


「如果那些酒鬼吃到这么好吃的料理…或许就会把对酒的喜欢,分过来一点了吧…」

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▌前言


“无论使用多么地狱级别的材料、多么糟糕的手法,都能够调出别有一番风味的酒…”

说实话,迪奥娜这个奇迹般的天赋让我困惑了许久,也羡慕了许久。


作为厨师,这种天赋简直可遇不可求——不,不仅仅是厨师,任何职业都如此吧。


既然是这样的迪奥娜送的萤火虫…那么用它来做料理,会不会也能出现那样的奇迹呢?


……


这个念头就像是萤火虫的闪光,仅仅在我脑海中存活了一瞬,毕竟…

日后想喝点别有一番风味的饮品,还是得和迪奥娜保持良好的关系呢。



▌食材

终于来啦旅行…喂你来就来,干嘛还带这么多东西啦!

考虑到迪奥娜为了装饰自己的房间,一定忙得焦头烂额,所以来之前就提前购买好了一些食材。

(嗅嗅)我闻到了鱼的味道!…不错嘛,看来你还有点选礼物的眼光喵!



活力喵饭

寿司饭,1kg;

牛排两块,每块约150克;

金枪鱼,150克;

三文鱼,150克;

萨拉米香肠,30克;

低盐火腿,2片;

海藻色拉100克,海苔一张;

奶油生菜,一朵;

鸡蛋,2个;

泡姜,30克;

味淋,50克;

寿司醋50克;

咸蛋黄,2个 ;


调味:老抽、盐、黑胡椒、蛋黄酱、寿司酱油、黄芥末酱。


▌食谱

“咕~~”


迪奥娜应该也没想到自己的肚子这么不听使唤,我当然也没想到这种时候应该怎么接话,索性假装没听到,两人僵在原地…


我装饰房间忙来忙去从早上起床就一直没休息的时间当然会累了肚子会饿也是很正常的吧再说了谁会不需要吃东西呀这不都是正常的需要嘛…


迪奥娜开始了不带标点符号地解释。


好了好了,正好我买了食材,要不我们赶快先做点好吃的吧。


哼…既然你都这么说了,我就停下手中的装饰作业,稍微帮你一下好了…

材料制作

牛排用海盐黑胡椒和蒜油调味;



上烤架烤出格子花纹;

放在热盘子里,盖上锡箔纸醒肉五分钟。



金枪鱼切丁,用葱花和寿司酱油拌匀;

三文鱼切丁,用拌饭香松和蛋黄酱拌匀;




这是盛夏海岛(夏威夷)特有的鱼生盖饭(poke)的做法,我改进成了这道特别版的活力喵饭的馅料,想来应该会符合迪奥娜的胃口——


我、我才没有偷吃喵!…

哼,这得吃到成品才能知道!


三色饭

煮好的寿司饭加味淋和寿司醋搅匀;

取约180克米饭,和压碎的熟咸蛋黄拌匀,成黄色米饭;

取约100克米饭,用老抽调色成褐色米饭。


萨拉米香肠切丝,用海苔条扎成迪奥娜头发形状的小啾啾;



海苔剪出猫的眼睛嘴巴和胡须;

鸡蛋一个煮熟,一个加味淋打散,小火慢煎成蛋皮,剪出小鱼形状;




组装

取一个大圆盘,边上围一圈奶油生菜;

取一个小盘,三色米饭大致压出三花猫形状,中间留位置,把拌好的三文鱼和金枪鱼丁放在中间;



然后用寿司饭封起来,倒扣在大盘中央,用黄色米饭和白色米饭捏出猫耳朵,用两团白饭团成猫爪。



切丝的萨拉米香肠做成迪奥娜的头发啾啾——这就是,迪奥娜特别版的喵饭!



我不是三花猫喵!耳朵和尾巴可是凯茨莱茵家族的血统喵!



海藻色拉围边,饭上用海苔做出眼睛和胡须,放上烤牛排,圣女果,蛋皮的小鱼,对半切的鸡蛋,用黄芥末点出猫爪。




辛苦了…那,我给你调一杯喝的好了…只有一杯哦!

不然喝多了你又要像之前那两个大叔一样一杯接一杯了!




蓝顶夏威夷

椰奶1oz;

菠萝汁2oz;

白朗姆酒1oz;

椰香朗姆酒1oz;

蓝橙糖浆0.5oz。


椰奶和菠萝汁、碎冰、白朗姆酒、椰香朗姆酒摇匀,混合放在底部;

上面加一个冰球做隔断,蓝橙糖浆倒在顶部,薄荷叶和甜甜花(姑娘果)装饰。


我开动啦——喵~~

 

猫咪形状的米饭,用勺子挖开,米饭内部是两种美味的生鱼!


葱香金枪鱼的口感Q弹,香松蛋黄酱三文鱼香气浓郁,搭配清爽的海藻色拉与解腻的泡姜,美味!

切下一片牛排,粉红的色泽,烤的焦香的表面。一口下去丰盈的肉汁充满口腔…

最后再来一口迪奥娜特调鸡尾酒,冰爽、果香和朗姆的香气完美融合!美味!

 

有多美味呢?

大概有,能让迪奥娜的尾巴和耳朵不自觉摇摇晃晃那么美味。


小记


不错不错,我回去和打个招呼,聘你到猫尾酒馆做厨师吧!这样我就可以每天都…

诶?…干嘛这样一脸得意的看着我啊?…

我、我的意思是,那些酒鬼或许会想拿来下酒,我才不想吃呢…不对,这个饭才不下酒呢!一点都不下酒!我都在说些什么啊…

好好好。

而且,“下酒菜”可是最差劲的一种料理!只要没有下酒菜,那些酒鬼应该也会少喝一点吧…

而且…如果能让那些酒鬼吃到这么好吃的料理…或许就会把对酒的喜欢,分过来一点了吧…


迪奥娜生日快乐!!!


制作:厨之魂龙二

文案:小鹿

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