摇•滚•鸡
「让一切都“摇滚”起来吧！」
▌前言
我把辛焱邀请到了尘歌壶，开始用辛焱准备的木材做一些摆件。
看起来辛焱像是经常做木工，手法和经验都很丰富，一切都进展得很顺利。
到了正午，也略微有点疲惫，我提议一起做一顿好吃的，也当作是个辛焱的礼物与答谢。
这个我也略懂一二！
来吧，我们来做一道超级「摇滚」的料理！
虽然不太明白是什么样的料理，但…看到辛焱这么热情，我也变得积极起来。
▌食材
我们就地采集了一些食材，不够的一起外出进行了采购。
这食材，是组成料理的根本。
要想做出很「摇滚」的料理，也相应的需要很「摇滚」的食材才行，这个我擅长！
土鸡一只（约2斤）；
垫底蔬菜，约500克（芹菜豆芽莴笋等）；
绝云椒椒（四川红灯笼泡椒），100克；
茅台，50克（点火用）。
煮鸡的汤香料
水，3升；
香叶，3片；
八角，1个；
葱段，100克；
姜片，100克；
料酒，50克；
盐，20克；
摇滚鸡底汁
菜籽油，250克；
辣椒粉，80克；
黑胡椒粉，20克；
花椒粉，20克；
白芝麻，50克；
花生碎，50克；
油辣椒，50克；
姜末，50克；
蒜蓉，50克；
红葱，50克；
醋，10克；
鸡粉，10克；
味极鲜酱油，20克；
煮鸡的原汤，300~400克。
▌食谱
又折腾了一番，我们都已经饥肠辘辘了，但是做饭时却仍然精力充沛、热情似火…
或许，这就是辛焱的力量吧，总能感染身边的人。
煮鸡
土鸡切下带翅膀的胸脯和手枪腿， 鸡架子和爪子丢到汤锅里加鸡汤香料先煮半小时；
垫底的蔬菜用汤焯水到断生捞出。
然后土鸡下锅调小火， 保持水温在80~90度左右，浸煮20~25分钟（看鸡的大小）；
（新手强力推荐探针温度计）
鸡腿内部贴骨头的肉温度达到74度就可以出锅了。
出锅后要过一道冰水，这样皮更爽脆，更「摇滚」！
调制口水鸡的底汤
取个碗，加入辣椒粉80克、黑胡椒粉20克、花椒粉20克、白芝麻50克、花生碎50克、油辣椒50克；
生姜、大蒜、红葱，各50克剁碎，盖在干粉的上面；
菜籽油烧5成热，（150摄氏度）泼在料上面，搅匀；
然后加入醋、鸡粉，味极鲜。
泡绝云椒椒对半切开。
摆盘
冷却好的鸡斩件，大概一个半手指宽度。
取一个大深盘，先放入垫底的菜；
然后把鸡肉均匀铺在上面，点缀绝云椒椒。
然后把口水鸡的底汤浇在上面。
（不喝酒的旅行者们这时候往上面撒一把葱花和花生碎就可以吃了）
摇滚时间到！！
茅台酒，用铁勺盛着，点火，浇在鸡上。
瞬间，熊熊火焰吞没了鸡肉，我仿佛稍微明白了什么是「摇滚」的料理。
那么！等火焰熄灭后，就可以开吃了！
一口下去，鸡肉嫩滑，蔬菜爽脆…然而魔鬼般的造型隐藏着魔鬼般的辣度。
首先是辣椒的纯辣，然后是黑胡椒的辛辣，紧接着是花椒和红油的麻辣；
茅台酒在燃烧的时候不光把酒香带入了菜，火焰更是提升了辣椒的辣度。
一边吃一边流泪却还越吃越上瘾，只有魔鬼才做得出这样的菜吧！
小记
对了，我的新曲子还没给你听呢。
你先吃着吧，我来给你演奏一曲，配合这首曲子的话，这道「摇滚鸡」说不定能达到新的高度！
我点了点头，辛焱就开始拿着琴，为演奏做调试。
辛焱开始演奏，音乐放肆地、毫不掩饰地冲击着耳膜，但却并不会觉得吵闹。
可以看出辛焱开始情绪高涨，火焰开始在她身边生起。
就像是…舞台的灯光，完美地营造了「摇滚」的氛围…
啊！！对不起！！
我还沉浸在音乐中，辛焱突然停下了演奏。
我一演奏就会忍不住兴奋，然后…
我看到，辛焱脚下踩着的木凳，已经化为了灰烬…
对不起！我会赔偿你的！
我坦白，根本不需要什么赔偿，因为辛焱刚才的演奏，在我心中已经远远超出了这个木凳的价值。
