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【季节食疗】湿气大,不妨吃药膳吧

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文章发表:2024-06-09
来自合集: 乔乔会做菜

最近雨水混合着不再寒冷的气温,很多人开始觉得身体内湿气增加,出现脘腹胀闷、不思饮食、腹痛溏泄、头重身重等症状。我们这种办公室再地下室工作的更不用说了,简直湿气缠身了。

哪些症状是湿气过重?

我们先用几个小方法,自测一下是否是真的湿气过大:

➤ 易疲倦,全身沉重乏力,犯困,睡不醒,流口水,畏寒。

➤ 舌苔白厚腻,或黄厚,或黄白相间,边有齿痕。

➤ 口气重、口水黏腻、口甜、口淡。

➤ 胃口欠佳,食多易腹胀。

➤ 大便偏稀,粘腻挂厕,不成型,或刚解完大便却仍有排便感。

➤ 面部皮肤及头发油腻。

如果以上集中症状你已经中了好几条,那就要当心体内的湿气了。



除湿食疗方


四神粥

材料:白茯苓10克、怀山药10克、莲子10克、芡实10克、粳米适量

做法:

莲子去心,粳米淘洗干净;所有食材全部放入锅中,大火烧开后转小火,焖煮1小时左右。

功效:健脾祛湿,养心安神

玉米须红枣黑豆粥

材料:玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克

做法:

黑豆提前泡2小时备用,水煮玉米须半小时,捞出须后,用剩下的玉米须水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块),豆烂即止。

功效:健脾益肾、利湿

白芍小麦粥

材料:糯米100克、大枣20克、白芍15克、小麦20克、蜂蜜15克

做法:

1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡一两个小时,捞出沥干水分。

2.将小麦、白芍整理干净,装入纱布袋内扎紧袋口,放入锅内;锅内注入适量冷水烧沸,再改用小火煎煮20分钟,取出药袋,药汁留在锅内。

3.大枣去核,洗净,切两半,将糯米、红枣放入锅内,用大火煮沸后改小火,煮至糯米软烂,下蜂蜜拌匀即可食用。

功效:养血调经,适于阴血亏虚的女性食用

冬瓜鸭肉汤

材料:薏米30克,芡实20克,陈皮6克,鸭肉、连皮冬瓜各250克,生姜、精盐、胡椒粉、植物油各适量

做法:

1.将薏米、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。

2.将鸭肉去皮去脂肪洗净,入沸水中焯去血水,切成块状,与生姜一起放入烧热的油锅中略炒。

3.加入薏米、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉后,加适量水煮汤,煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。

功效:健脾祛湿,利水消肿,理气化痰

芡实薏米排骨汤

材料:芡实50克、薏米50克、陈皮10克、生姜3片、猪排骨500克

做法:

薏米用锅炒至微黄,芡实、陈皮、猪排骨洗净,然后将全部材料放进煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火煲2小时,加盐调味即可食用。

功效:健脾利湿醒胃,适合脾虚湿困、身重困倦、胃纳欠佳者食用

莲子扁豆汤

材料:莲子(带心)10克、扁豆10克、猪瘦肉150-200克、陈皮1.5克

做法:

将所有食材放入锅中,加适量清水及食盐熬煮一小时左右即可饮用。

功效:健脾祛湿、清心火


蘑菇炒山药

材料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜各适量

做法:

1.将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。

2.山药去皮切小片,芹菜切小片。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟。

3.接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可。

功效:健脾益气,补肾益精


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